Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt, kleine ui, 1/2 theel. zoete paprikapoeder, 1 eetl. versgehakte peterselie, 1 ei, 2 beschuiten, scheutje zoete ketjap, zout en peper, 1/2 ltr. abrikozen in blik, 75 gr. boter, 2 eetl. honing, snufje tijm, 1 eetl. maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met het gesnipperde uitje, paprikapoeder, peterselie, ei, beschuit, ketjap, peper en zout en vorm er balletjes van. Zet een half uur koel weg.
Giet de abrikozen af, maar bewaar het vocht. Braad de balletjes in de boter rondom bruin. Schep de balletjes eruit en blus het braadvet af met het abrikozensap. Voeg honing en wat tijm toe. Laat de saus iets inkoken en bind hem zonodig met maizena. Laat de abrikozen en balletjes nog even doorwarmen.
|
|